ソーメンチャンプル

まずは具材を切ります。ちくわ、ゴーヤ、ツナ缶。

ゴーヤは中綿をスプーンでくり抜いて、ツナ缶は中の汁そのまま使います。

ソーメンを1分ゆでつつ、ゴーヤ、ちくわ、ツナ缶をフライパンで炒めます。油はごま油か米油が良いかと。

ソーメンが茹で上がったらそのまま、具材を炒めてるフライパンにインして下さい。

味付けは麺つゆと塩胡椒で。最後にソーメンにごま油をまわしかけて、ソーメンがひっつくのを防ぎます。

盛り付けのトッピングに万能ネギ、カツオ節、紅ショウガで完成です。桜エビあたりを入れてもokかと。