ランチにつるつると、生姜を効かせて
旨い‼
このレシピの生い立ち
旬のイチジクを眺めて思いつきでチャレンジでした
材料
- ソーメン 1把
- イチジク 1ケ
- 卵 1ケ
- オクラ 3本
- おろし生姜（お好みで）
- 和風だし（めんつゆ）
作り方
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1
ソーメンは茹でて冷やして・オクラは塩ゆで・イチジクスライス・しておく
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2
だしは・吸い物より濃いめに味付けして、溶き卵を流しいれ半熟ぐらいで、準備しておく
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3
具材を盛り付けおろし生姜も乗せておく
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4
器の周りからそっと溶き卵汁をそそき、出来上がり！
コツ・ポイント
だし汁はお好みの物で、～卵の代わりに乾燥湯葉で水溶きカタクリであんかけにしても美味しかったです。
