ゴロゴロ入った根菜とお肉が食べ応え満点！野菜と肉のうまみが溶け込んだスープは、体もあたたまるやさしい味わい♪
- ソーセージ 4本
- 豚肉（かたまり） 150g
- さといも 2個
- れんこん 5cm（100g）
- にんじん 1/2本
- セロリー 1/2本
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 粒マスタード お好みで
- サラダ油 小さじ1
- A
- 顆粒コンソメスープの素 大さじ1と1/2
- 水 650ml
- ローリエ 1枚
作り方
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1
今回のおすすめ食材は、タスマニアビーフ使用 プレミアムBBQウインナーです。
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2
豚肉はひと口大に切る。
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3
さといも、れんこん、にんじんは皮をむいて大きめの乱切りにする。セロリーは筋を取って長さを半分にする。
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4
鍋にサラダ油を熱し、<2>を入れて表面に焼き色をつける。
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5
<4>に<3>、ソーセージ、Aを加えて強火にかけ、沸騰したらアクをとって中火で15分ほど煮る。
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6
<5>の野菜がやわらかくなったら塩、こしょうで味を調え、お好みで粒マスタードをつけていただく。
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7
【おすすめフランスマリアージュワイン】プレシー デュヴァル ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュル リー
コツ・ポイント肉も野菜も大きく切ってコトコト煮込みます。スープにうまみが溶け出して、具もゴロゴロとして食べ応えアリ！
