ソーセージとトマトのピリ辛ペンネ

簡単だけど、コクウマです。材料切ったらぱっぱとできちゃいます。このレシピの生い立ち海外のレシピサイトに載ってた物を、自分流にアレンジしました

1. パスタ　 食べる分
2. にんにく 大１　微塵切り
3. 唐辛子、鷹の爪、チリフレークのどれか お好みの量
4. 玉ねぎ 中一個　スライス
5. ソーセージ ４～６本　小さ目にぶつ切り
6. ●トマトペースト 大１
7. ●ケチャップ 大１
8. ●（あれば）ハーブ　マジョラム、バジルがお奨め 小１強
9. ●コンソメ　顆粒 小2
10. ●トマト缶 1缶
11. ●白ワイン １００ｍｌ
12. 塩胡椒 適量
13. チーズ　パルメザンでもとろけるタイプでも 大１
14. パセリ 飾り用

1. 1

   お湯をわかし、オリーブオイル大１、塩（分量外）を入れ、パスタを茹でる。

2. 2

   大き目の鍋か、深めのフライパンにオリーブオイル（分量外）大２を入れ、にんにく、ソーセージ、玉ねぎを入れ軽く炒める

3. 3

   １に大体火が通ったら、●を順に入れていく。弱めの中火で２分ほど煮立たせ、塩胡椒、チーズと唐辛子を入れる。

4. 4

   茹で上がってお湯を切ったパスタを、３のソースの鍋に入れ、軽く絡めて火を切る。

   出来上がり♪

コツ・ポイント唐辛子はソースが出来上がった時に入れる事で、辛さが保たれます。ソーセージは、シャウエッセンなど、なんでも合いますが、生のソーセージでも美味しいですよ＾＾ハーブは、うちでは乾燥マジョラムを良く使いますが、オレガノ、バジルでも美味しいです。