子供が大好きな卵とソーセージを使ったおかずです。
このレシピの生い立ち
卵をたくさんもらった時に、卵料理で消費しようとレシピ本を見ていて見つけたメニューを、中華風にアレンジしました。子供たちにも人気で、パクパク食べてくれます。
材料
- ソーセージ １袋
- キャベツ ４～６枚
- 卵 ４個
- 中華風調味料 小さじ１
- 塩 お好み
- こしょう お好み
- ごま油 大さじ3
作り方
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1
ソーセージは３等分ななめ切りにする。キャベツは４cm角程度のざく切りにする。卵は割りほぐして塩こしょうで味をつけておく。（最後全体に味付けするので軽くでいいです）
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2
フライパンを熱し、ごま油大さじ２を引いて卵を投入。大きくゆっくりかき混ぜて荒いいり卵にします。固まったら一旦皿に上げる。
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3
同じフライパンにそのままごま油大さじ１を足して、キャベツを投入。しんなりしてきたらソーセージを入れ、２～３分炒めます。
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4
卵を戻しいれて全体を混ぜ、中華風調味料、塩こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
ソーセージは豚肉やベーコンに変えてもおいしくできます。中華風調味料はなんでも。うちでは味覇（ウェイパー）を常備してます。
