月に１度はソース系のお好み焼きや焼きそばは食べたくなります。
このレシピの生い立ち
お好み焼き粉のレシピを参考にしました。
材料
- お好み焼き粉 １００ｇ
- キャベツ １/６個
- 豚肉（小間切れ） １００ｇ
- 水 １２０ｍｌ
- 卵 １個
- 天かす 適量
- 桜エビ 適量
- とんかつソース お好み
- マヨネーズ お好み
- かつおぶし お好み
作り方
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1
豚肉に塩・こしょうをして炒め一旦取り出します。キャベツは１センチのザク切りにします。
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2
ボウルにお好み焼き粉と１と水・卵・天かす・桜エビを粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
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3
フライパンに２の半量を流しいれ、中火の弱火で焼き目がつくまぜ焼きます。ひっくり返し同じ要領で焼きます。楊枝で生地を刺して生地がついてこなければ出来上がりです。
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4
お好みでソース・マヨネーズ・かつおぶしをかけてください。
コツ・ポイント
ホットプレートではなくフライパンで手軽に出来ます。火加減が大事！中火の弱火でじっくりと焼いてください。
