具を小さく切ってソースにもなるラタトゥイユです。魚料理、肉料理やパンに乗せて食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
お友達とランチに行って食べておいしかったので、家で再現してみました。
材料
- 玉ねぎ 小さいの1個
- ピーマン 2個
- ナス 1個
- カットトマト缶 1缶(400g)
- ブラックオリーブ(スライス)あれば 1袋
- オリーブ油 大3
- コンソメ顆粒 大2
- 水 1/2缶分(200cc)
- にんにくチューブ 2センチ
作り方
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1
玉ねぎ、ピーマン、ナスをそれぞれ1センチ角に切る。
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2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、いい香りがしてきたら1を入れて炒める。
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3
油がまわったらトマト缶と水、ブラックオリーブ、コンソメ顆粒を入れてとろみがつくまで煮詰めてできあがり。
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4
パンにラタトゥイユ+とろけるチーズを乗せて焼いても(o^^o)
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5
2018.4.30.ラタトゥイユの人気検索でトップ10入りしました^ – ^
みなさんありがとうございます☆
コツ・ポイント
野菜を同じ大きさに切ります。
