甘辛い味がシッカリついていてそのままでも美味しいです！マヨネーズをつけるとさらに美味しいです(^.^)このレシピの生い立ちいつものコロッケに飽きたので。
- ジャガイモ 中３～４個
- 合い挽き肉 ２５０グラム
- 玉ねぎ 中1個
- ●砂糖 大さじ4～5
- ●醤油 大さじ4～5
- 小麦粉•卵•パン粉は適量
作り方
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1
ジャガイモを柔らかくなるまで茹でて潰しておく。玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく。
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2
フライパンに少量の油を引いて、水を切った玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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3
2に挽き肉を加えて炒め●の調味料を加えてよく炒める。汁気が無くなるまで。
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4
潰したジャガイモに3を加えてよく混ぜて冷ましておく。※様子を見ながら加えて下さい。
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5
冷めたら成形し、小麦粉→卵→パン粉の順につけて170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
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6
３が余ってしまったらオムレツの具やご飯にかけても美味しいです。
コツ・ポイントいつものコロッケの味を濃くしただけです。お弁当用にオススメです(^^)V
