ソースいらずのお豆腐つみれ

鶏ミンチがお安くなってたら、作りたくなるメニューです。作りおきもできて、冷めても美味しいので、お弁当にも。このレシピの生い立ち安くてヘルシーなメニューを考えていたら、思いつきました。

1. お豆腐 半丁
2. 鶏ミンチ 300g
3. 玉ねぎ １個
4. 生姜チューブ 適宜
5. 味噌 大さじ１
6. 昆布茶 小さじ１
7. 片栗粉 大さじ３
8. 卵 １個

1. 1

   玉ねぎは、あらみじん切りにして、レンチンしておく。お豆腐も、レンチンしておく。

2. 2

   ボウルにお豆腐を入れて、泡立て器で、クリーム状に混ぜる。あとは、残りの材料を全て入れてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   生地が柔らかいので、スプーンなどですくってフライパンに落としながら、焼いていく。

4. 4

   最近は、下半分が軽く固まるまで、触らないで。ひっくり返したら、弱火にして、フタをして、蒸し焼きにする。

コツ・ポイント材料これだけでも、シンプルで美味しいけど、お好みで、いろんなものを入れて楽しんでみて下さい。ヒジキとか、コーンとか。