ソースいらずで美味しい我が家のメンチカツ

しっかり味付けしてあるのでソースなしでパクパクご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
子ども達に美味しく食べてほしくてソースなしでも食べられる味付けにしました☆

材料

  1. 合挽き肉 約400g
  2. 塩 小さじ1/2
  3. こしょう 少々
  4. 粉末コンソメ 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. キャベツ 4～5枚
  7. 玉ねぎ 小1個
  8. ★卵 L2個
  9. ★小麦粉 大さじ3～4
  10. パン粉 いっぱい

作り方

  1. 1

    玉ねぎは透明になるまで炒めておく

    • ソースいらずで美味しい我が家のメンチカツ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに合挽き肉を入れ、粘り気が出るまで捏ねる

  3. 3

    2に調味料を入れて混ぜる

    • ソースいらずで美味しい我が家のメンチカツ作り方3写真
  4. 4

    キャベツと玉ねぎをみじん切りにして2に入れ混ぜる

    (玉ねぎのみの場合はタネが緩めです)

    • ソースいらずで美味しい我が家のメンチカツ作り方4写真
  5. 5

    バットに★を入れて軽く混ぜておく

    • ソースいらずで美味しい我が家のメンチカツ作り方5写真
  6. 6

    タネを8等分にし、5を付け、パン粉をたっぷり付ける

    (少しぎゅっと押しながら付けると良い)

  7. 7

    180℃で1～2分きつね色になるまで揚げて出来上がり

    • ソースいらずで美味しい我が家のメンチカツ作り方7写真
  8. 8

    余ったパン粉はふるうようにして浮き上がった塊を取り除き、容器に移して冷凍庫で保存します☆

    • ソースいらずで美味しい我が家のメンチカツ作り方8写真

コツ・ポイント

成形前にしっかり混ぜる。

玉ねぎのみで作る場合はミンチを500gに増やすかパン粉で調節してみて下さい。

Tags:

★卵 / ★小麦粉 / こしょう / キャベツ / パン粉 / 合挽き肉 / 塩 / 玉ねぎ / 砂糖 / 粉末コンソメ

これらのレシピも気に入るかもしれません