殻ごと食べられる高級カニを使った生春巻き♪
巻き方は簡単で、子供のお手伝いにも◎
彩り豊かでパーティ映えも間違いなし★
このレシピの生い立ち
業務用スーパーや通販で売っている、安くて美味しい冷凍食材を使って、ご家庭でも簡単に美味しく作れるアレンジレシピを毎週更新しています♪
今回はやわらかい殻ごと食べられるカニ！ソフトシェルクラブを使って、おうちでも簡単に作れるレシピをご紹介♪
材料
- ソフトシェルクラブ（冷凍） 6匹
- コーンスターチ(片栗粉) 適量
- ライスペーパー 3枚
- 大根（千切り） 5ｃｍ
- 人参(千切り) 5ｃｍ
- 紫キャベツ（千切り） 1/4個
- きゅうり(千切り) 1/2本
- 青ネギ 2～3本
- レタス 3枚
- パクチー お好みで
- チリソース 適量
作り方
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1
業務用スーパーや通販で売っている冷凍カニのソフトシェルクラブです。
殻ごと食べられる高級食材を家庭でも簡単調理できます♪ -
2
冷凍のソフトシェルクラブは流水で５分間解凍し、キッチンペーパー等で水気を取ります。
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3
コーンスターチをまぶして…
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4
170℃の油で4分揚げるだけで、柔らかくて殻ごと食べられるカニの出来上がり♪
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5
生春巻きの具材にする材料を用意♪
野菜はお好みで千切りなど食べやすいようにカットします。 -
6
ライスペーパーは水でサッと濡らしたらまな板の上に置き…
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7
中央より下に⑤で用意したお好みの野菜を並べて行きましょう♪
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8
カニの脚をはみ出させた方が映えるので、今回は小さなカニ2匹を用意しました！
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9
※ちなみに大きいサイズのカニを使う場合は、中心に置いて巻くと◎
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10
ライスペーパーで具全体を包むように、下から上に向かってくるくるっと巻き付けて…
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11
キレイに巻けたら、お好みで食べやすい大きさにカット♪
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12
お皿に盛りつけて、出来上がり★
チリソースにつけて、お楽しみください～
コツ・ポイント
今回使用したカニは、いま話題の絶品カニ！ソフトシェルクラブ♪
脱皮した直後のカニは殻が柔らかいので、カニ身・カニみそを殻ごと食べられるのが特徴です！
脱皮した直後のカニは殻が柔らかいので、カニ身・カニみそを殻ごと食べられるのが特徴です！
