ソフトクッキーかなりしっとり

調理師である母が考え売ってくれと言われたほど美味しいレシピ！！
このレシピの生い立ち
とっても美味しかったので、レシピを教えていただきました。自分への覚え書きです。

材料

  1. 有塩バター 50g
  2. 上白糖 30g
  3. 三温糖 30g
  4. 小麦粉 110g
  5. はちみつ 15g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. 卵黄 1個

作り方

  1. 1

    卵黄と卵白をわける。オーブンを160度にしましょう。

  2. 2

    粉をふるう。ベーキングパウダーも一緒に入れる。

  3. 3

    別のボールに、バターを入れ、マヨネーズ状にし、砂糖を入れふわふわになるように混ぜる。

  4. 4

    卵黄とはちみつを入れさらに混ぜる。そこに、バニラエッセンスをセンス良く入れる。笑

  5. 5

    そこに、ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを入れる。ゴムベラでさっくり、切るように混ぜる。

  6. 6

    均等に混ざったら手で一つにまとめる。まとまったら、10等分にする。※分厚めにした方が、焼き上がりが平べったくならないよ！

    • ソフトクッキー♡かなりしっとり❁作り方6写真
  7. 7

    160度のオーブンで9分焼き、余熱で冷ます。すぐには、出さないで！崩れちゃうから、必ず余熱で冷ましてね♡

  8. 8

    バレンタインに♡

    • ソフトクッキー♡かなりしっとり❁作り方8写真

コツ・ポイント

チョコチップを入れたりココアパウダーを入れると、さらに美味しいです。

半生かな…？くらいで大丈夫です。余熱でしっとりします。甘いので好みで砂糖を減らしてもOK。分厚めにしないと、生地が伸びて平べったくなります！好みで調節してね♡

Tags:

*はちみつ / ベーキングパウダー / 三温糖 / 上白糖 / 卵黄 / 小麦粉 / 有塩バター

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