ソテー大根on明太マヨ卵不使用でも

大根の美味しい季節に♪大根ステーキ+明太マヨの間違えない組合せ(笑)
時短レシピなのに大根の甘さが濃厚！
このレシピの生い立ち
野菜室に大根が丸々1本。冷蔵庫に明太子。サラダから目先を変えて大根ステーキに。

材料

  1. 大根 8cm
  2. 片栗粉 適量
  3. 明太子 大さじ2
  4. マヨネーズ(うちは卵不使用) 適量
  5. 万能ネギ 適量

作り方

  1. 1

    大根は2cm厚の輪切りにし皮をむく。万能ネギを小口切りに。明太子をこそげておく。

  2. 2

    大根を耐熱皿に並べてラップをかけ600W で4分レンチン。お箸がスッと刺さればOK

  3. 3

    大根の水分を拭き片栗粉をまぶす。サラダ油をひいたフライパンで中弱火で両面ソテーする。

    • ソテー大根on明太マヨ☆卵不使用でも！作り方3写真
  4. 4

    皿に盛りつけ、明太子を塗りマヨネーズを線描き。仕上げに万能ネギを乗せて完成♪

    • ソテー大根on明太マヨ☆卵不使用でも！作り方4写真

コツ・ポイント

●大根のレンジ加熱でしっかり火を通す

●もちろん田楽味噌でも！

●③は片栗粉をふらずにソテーしても美味しいです。粉を振ると、より表面カリカリ中ジューシーになります

Tags:

マヨネーズ(うちは卵不使用) / 万能ネギ / 大根 / 明太子 / 片栗粉

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