ソイミートでベジタリアンハンバーグ

大豆ミートをどうしたら美味しく頂けるのか？ハンバーグだったら、美味しく頂けると思い作ってみました。このレシピの生い立ち大豆ミートって何だろう？と思いチャレンジしてみました。

1. フレークソイミート 2掴み
2. ベジート(トマト) 1枚
3. 水 50cc
4. 豆腐 半丁
5. 玉ねぎ 1/2玉
6. 人参 1/4本
7. 長芋 10g
8. 塩 少々
9. コショウ 少々
10. 醤油 小さじ1
11. パン粉 適量
12. 油 大さじ2

1. 1

   フレーク状のソイミートを水で戻し、鍋で一度沸騰します、柔らかくなったらミンチ状にします。
2. 2

   ソイミートにみじん切りにした豆腐、玉ねぎ、人参、ベジート、長芋、塩、コショウ、醤油、パン粉を入れてよく混ぜます。
3. 3

   後は、形を整えて、油をひいたフライパンで焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント大豆ミートは、よく洗って水を絞っておいた方が味付けしやすいように思いました。ソースはお好みで作ったらいい感じになります。