ソイミルクで簡単&ヘルシースイーツを
このレシピの生い立ち
豆乳で簡単&ヘルシーなスイーツを考えていたら出来ました。
材料
- お水 100cc
- 豆乳 400cc
- 甜菜糖 大さじ2～3
- 粉寒天 3g〜4g
- 葛粉 大さじ1
- メープルシロップ 大さじ4〜
作り方
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1
鍋にお水と粉寒天を入れて混ぜて寒天を馴染ませます
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2
豆乳と甜菜糖を入れて混ぜます
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3
よく混ぜながら弱火から中火で煮て粉寒天を溶かします
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4
粉寒天が溶けたら、一旦火を止めて水溶き葛粉を入れます
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5
弱火で混ぜながら煮て葛のとろみがついたら火を止めてあら熱を取ります
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6
冷やし固めてメープルシロップをかけます
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7
レモン、またはみかんをお好みでトッピングしてもよいです
コツ・ポイント
初めて作るときは寒天を煮とかしたら少量をカップに取りカップ毎お水につけて固まり具合を確認すると寒天が溶けたかがわかります。
ふわふわ食感がお好みの場合は寒天を2g～3gに減らします。
ふわふわ食感がお好みの場合は寒天を2g～3gに減らします。
