ソイッシュソフトナッツクッキー

我が家はトースターで焼いたのであたためておく。その鉄板にアルミホイルをしきました。炭酸をいかすため、いっきにいきます。

砂糖とピーナッツバターをしっかり練り合わせ、ソイッシュを1/3ずつ加えて、その都度よく混ぜます。

薄力粉を加えて、ボテッとした生地に。手で丸められません、丸くスプーンやへらでアルミホイルへ落とします。

これは大きく落としたもの。直径四センチくらい。強で10分、位置換えて3分焼き、庫内に1分、余熱で火を入れました。

その焼きあがりは、こんな感じ。

小さく落としたものは直径２センチくらいで、焼き時間も7分くらい、余熱は1分。

小さいほうの焼きあがり。生地が少し膨らむので、間をあけて焼いて下さい。生地の炭酸がぬけないように混ぜたらすぐ焼いてね。