「大塚製薬」ソイッシュの白い色とシュワっとした感じを活かして、デザートにしてみました
このレシピの生い立ち
「大塚製薬」ソイッシュモニターに当選したので、飲んでみたところ…
白さと爽やかさが特長かなと思い、白いデザートにしてみました。豆腐白玉でW大豆！イソフラボンたっぷりになったかな？と思います。
材料
- 白玉粉 100g
- 絹ごし豆腐 100g
- キウィ 大1個 小さいものなら2個
- バナナ 小さめ1本
- ハチミツ 小さじ1
- レモン汁 15滴位 お好みで
- ソイッシュ 2本
作り方
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1
豆腐白玉を作ります
白玉粉に豆腐を混ぜてよくこねます
今回は豆腐を少し追加して115g入れました -
2
①を丸めて、真ん中をくぼませ、形作ります
24個出来ました -
3
鍋にたっぷりのお湯をわかして、白玉団子を茹でます
浮き上がってきてから2分じっくり！ -
4
白玉を茹でている間に、キウィの皮をむいて角切りにします
バナナは輪切りにします -
5
キウィとバナナをボールに入れ、ハチミツとレモン汁で和えておきます
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6
白玉団子が茹で上がったら、冷水にとり冷まします
冷めたら、水気を切っておきます -
7
器に⑤と⑥を盛り付けます
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8
食べる直前にソイッシュを一人分1/2本ずつ注いだら、出来上がりです
コツ・ポイント
豆腐白玉が出来れば、後は盛り付けるだけ！簡単です
