ゼラチンで簡単フルフル卵プリン

★話題入り感謝⑱★プリンは蒸すのも漉すのも面倒という方へ♪♫洗い物少なく簡単美味♡2010.4.15レシピ改訂。このレシピの生い立ち息子のリクエストに四苦八苦！やっとできた～

1. 卵 ２個
2. 牛乳 350ｇ
3. 砂糖 45～50ｇ
4. ゼラチン 7ｇ
5. ポットのお湯 50ｃｃ
6. バニラエッセンス 2～3滴
7. カラメル お好きなもの
8. ハカリ

1. 1

   卵と牛乳50ｇをボウルに入れてミキサーで撹拌。これで白身が切れます。スティックミキサーだと簡単♫ミキサーない方、コツ参照

2. 2

   鍋にお湯（ポットの）を入れ、ゼラチンを入れる。砂糖と牛乳（冷たくて大丈夫）100ｇを入れる。
3. 3

   2の鍋を中火にかける。なべ底をこそげる様にかき回す。焦がさないようによ～く混ぜましょう♡
4. 4

   表面が白い小さい泡でいっぱいになり、鍋肌からフツフツと小さい泡が出てきたら火を止めます。（だいたい75℃くらい）
5. 5

   4に牛乳の残り（200ｇ）を入れ、1の卵液を加えて良く混ぜる。＊＊舌触りを気にする方はここで漉して下さい。
6. 6

   バニラエッセンスを入れてひと混ぜする。
7. 7

   プリン型にカラメルを入れる。
8. 8

   私はいつもこのメーカーのを使用。

   日産商事のカラメルタブレット
9. 9

   型に卵液を流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やし固めます。
10. 10

    出来上がり～♪

コツ・ポイントミキサーが無い方は普通に卵を割りほぐし白身の塊が気になる方は手順5で漉して下さい。ゼラチン使用の為、漉さないでも十分なめらかです。牛乳はｇで表示→ご注意ください。重さでなくカサご希望の方15cc＝17ｇで換算して下さい。