セージとパプリカに、ベーコン＆クリームチーズを練りこんだもちふわパンをつくります。
このレシピの生い立ち
ベーコンのはいったしょっぱ系のパンが食べたかったので。
材料
- 強力粉 150g
- 薄力粉 50g
- バター 20g
- 砂糖 25g
- 塩 3g
- 水 150g
- ドライイースト 2.5g
- ベーコン 50g
- クリームチーズ 50g
- パプリカ 小さじ1/2
- セージ 小さじ1/2
作り方
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1
ベーコンを細かく刻む
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2
ホームベーカリーに全ての材料をセットし、生地コースでスタート
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3
生地ができたら8等分にまるめ15分おき、40℃のオーブンで25分ほど加熱（二次発酵）
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4
180℃のオーブンで15分焼いたら完成
コツ・ポイント
少し生地が柔らかく丸めにくいので、ベタつくときはすこし手に粉をつけると良いです。
