セージが決め手かぼちゃのポタージュ

一味違うパンプキンポタージュを求めている方、セージを使ってみてくださいなこのレシピの生い立ちレストランで食べたかぼちゃとセージの相性が良かったので。

1. かぼちゃ ２００ｇ
2. コンソメ １個
3. 水 １００ｃｃ
4. 牛乳 １００ｃｃ
5. セージ 適宜
6. 塩・こしょう 少々

1. 1

   かぼちゃは電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。皮を取り除く。

2. 2

   ミキサーにかぼちゃ、水１００ccを入れて混ぜる。

3. 3

   鍋に移して、コンソメ、塩・こしょう、セージを入れて煮る。牛乳１００ｃｃを少しづつ加えて混ぜていく。

4. 4

   セージを振りかけて完成。