センチシンプルいちごショート

いちごたっぷりショートケーキです♪ 誕生日ケーキとして作りましたが、普段のおやつにもＯＫです♪
キルシュを加えるだけで、お店の味に♡
このレシピの生い立ち
弟の誕生日ケーキとして作りました。バターを使わず、シンプルなスポンジを作りたかったのでこの配合にしました。

材料

卵２個
グラニュー糖５０グラム
小麦粉５０グラム
●生クリーム（動物性がｵｽｽﾒ）２００ｍｌ
●グラニュー糖１５グラム
●キルシュ酒５ｍｌ～お好みで
○シロップ適量
○キルシュ酒適量
いちご適量
ミント（あれば）適量

作り方

1

＊準備＊

小麦粉はふるっておく。　オーブンを190℃に温めておく。
2

＊スポンジを焼く＊

ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながら、人肌になるまで泡立てる。湯煎から外し、もったりするまで混ぜる。　ハンドミキサーで始めは高速→もったりしたら更に低速で5分。　
3

粉を一度に入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
4

敷き紙を敷いた型に入れて、１８０℃で20分くらい（オーブンによって異なる）焼く。

焼き上がったら、網の上で冷ます。
5

＊デコレーション＊スポンジが冷めたら３枚にスライスする。それぞれ片面に、シロップにキルシュを加えた物をハケで塗る。
6

生クリームを6分立て～7分立てに泡立て、

スポンジに生クリーム・スライスしたいちご・生クリームを乗せてスポンジをかぶせる。

それを２回繰り返す。
7

残りの生クリーム、いちご、ミントでデコーレーションをしたら、できあがり！！
8

●2009.1.19　

話題のレシピ入り。皆様ありがとうございます（＾＾）

コツ・ポイント

＊小麦粉はスポンジに最適、特宝笠を使用してふわふわに！なければ普通の小麦粉でＯＫ。

＊シロップは、お湯に砂糖を溶かしたものでＯＫ。

＊キルシュが一番爽やかですが、ラムやコアントローでもＯＫ。

＊生クリームを挟みすぎると、デコレーション用が少なくなってしまうので注意！

＊凝ったデコはできないけど、いちごとミントだけでここまで可愛くできました＾＾