セロリ雑炊

セロリの歯触りがおいしい、季節の変わり目にあったまる雑炊このレシピの生い立ち季節の変わり目の為、風邪気味で悪寒がしています。ニンニク、生姜、ネギなど入れて体があったまる雑炊に。セロリとパセリがアクセント。チーズをかけても。

1. 残りご飯 茶碗一杯
2. セロリ 一本
3. 小口ねぎ １－２本
4. にんにく 一片
5. 生姜 一片（１センチくらい）
6. 豆 どんな豆でも。私はひよこ豆を大匙一杯いれました。なければ残り野菜で。
7. だし汁 ご飯の２倍程度（和風でもコンソメでも）
8. パセリ 一掴み
9. 塩、こしょう お好みで一つまみ

1. 1

   セロリ、小口ネギ、にんにく、生姜を微塵切りにしておく。

2. 2

   ご飯と、パセリ以外の材料を鍋にいれて火にかける。

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   塩、こしょうで味の調節、同時に水の調節をしながら、好みの加減になるまで弱火でコトコト。

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   パセリの微塵切りをかけてできあがり。

コツ・ポイントひよこ豆は水煮缶のを使いました。セロリとパセリでリゾットのような味付けの雑炊です。