セロリ大葉入りピーマンの肉詰め

大葉とセロリがアクセント！美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供が大葉好き・セロリ好きになって欲しくて食べやすいメニューを考えました。

材料

  1. ピーマン 2袋
  2. 合挽きミンチ 400g
  3. セロリ 10センチほど
  4. 大葉 10枚
  5. しょうがチューブ 5〜10センチ
  6. にんにくチューブ 5〜10センチ
  7. 卵 Ｌ1個
  8. パン粉 大さじ2
  9. 塩コショウ 適量
  10. 小麦粉 大さじ2
  11. 片栗粉 大さじ2
  12. ●タレ
  13. ケチャップ 大さじ3
  14. マスタード 大さじ1
  15. みりん 大さじ1
  16. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンを下処理した後、三等分もしくは二等分に切る。

  2. 2

    セロリ・大葉はみじん切り。

  3. 3

    2と、ミンチ、しょうが、にんにく、卵、パン粉、塩コショウをボールに入れ混ぜる。

  4. 4

    別のボールに小麦粉と片栗粉を入れ、さらにカットしたピーマンを入れ混ぜる。

  5. 5

    タネを詰めていく。

    • セロリ・大葉入り、ピーマンの肉詰め作り方5写真
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    油をひき焼いていく。

    最初は弱火5分。

    ひっくり返して同じく弱火で10分。

    • セロリ・大葉入り、ピーマンの肉詰め作り方6写真
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    さらにひっくり返したら、アルミホイルを被せ、3分弱火で蒸し焼きにしたら完成。

    • セロリ・大葉入り、ピーマンの肉詰め作り方7写真
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    タレを混ぜたら完成！

コツ・ポイント

タレは子供向けなので大人のみ食べる場合は

からしを小さじ1追加して下さい！

肉詰めの焼き方(弱火で5分、10分、3分)でハンバーグを焼くと美味しいですよ！

Tags:

しょうがチューブ / にんにくチューブ / みりん / ケチャップ / セロリ / パン粉 / ピーマン / マスタード / 卵 / 合挽きミンチ / 塩コショウ / 大葉 / 小麦粉 / 片栗粉 / 砂糖

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