セロリの葉っぱがもったいなかったのでペーストにしました。
パスタやトースト、サラダのドレッシングなど、色々使えます！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで県内産の立派なセロリを買ってきました！
セロリの葉っぱもおいしく食べられます。ゴミを減らして、SDGsにも貢献できるかな。
このペーストを使ったパスタもトーストもおいしかったですよ♪
材料
- セロリの葉 5本分
- にんにく 12個（2塊分）
- パルメザン 約50g
- オリーブオイル 約１００ｃｃ
- 塩 小さじ２
作り方
-
1
ミキサーやブレンダー、フードプロセッサーを用意します。
-
2
にんにく、塩、オリーブオイル、パルメザンチーズ、セロリの葉を入れます。
-
3
セロリの葉が入りきらない場合は、何度かに分けて追加してください。
-
4
スイッチを入れて、ペースト状になったら完成です♪
コツ・ポイント
アンチョビやナッツ系も加えれば本格的なジュノベーゼソースになります。
オリーブオイルが残り少なかったので控えめに入れました。ソース状にするなら1.5~2倍ぐらい入れても良いかもしれません。
オリーブオイルが残り少なかったので控えめに入れました。ソース状にするなら1.5~2倍ぐらい入れても良いかもしれません。
