セロリアックのサラダヨーグルトソース

話題入り感謝！根セロリのサラダです。甘酸っぱいデザート風のサラダソースでいただきます。このレシピの生い立ちサラダビュッフェでは大抵ある、セロリアックのサラダ。生クリーム無しで、軽めにヨーグルトと低カロリーマヨネーズ、レモン汁で作りました。

1. 根セロリ（セロリアック））/セロリ 1/2個／1〜2本
2. パイナップル　生／缶詰 ２切れ
3. 胡桃 ４−５個
4. ヨーグルト 大さじ１
5. マヨネーズ　低カロリー使用 大さじ１
6. レモン汁 大さじ1/2
7. 塩 少々
8. レモンペッパー／白胡椒 少々

1. 1

   根セロリは皮を剥いて千切りにする。専用の器具があると便利。

2. 2

   マヨネーズ、ヨーグルト、一口に切ったパイナップルを加える。塩胡椒する。

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3. 3

   砕いた胡桃をトッピングして出来上がり。１時間程度置いたほうが味が馴染みます。

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コツ・ポイント胡桃の食感を大切にしたい場合は、食べる直前に乗せてください。根セロリがなければ、普通のセロリや他の野菜と果物でもOKです。