セロリの青山椒和え

青山椒の爽やかな香りが引き立つ簡単副菜。

1. セロリ 3本分
2. しらす 30g
3. ごま油 大さじ1
4. コンソメ顆粒 小さじ1/2
5. 青山椒 適量

1. 1

   セロリの芯の柔らかい部分を使い、斜めになるべく薄くスライスする。
2. 2

   ポリ袋にセロリ、下処理して塩茹でした青山椒の粒、しらす、コンソメ、ごま油入れ、シャカシャカしたら完成。
3. 3

   青山椒がない場合は、市販の粉山椒でも同じ味になる。緑を足したいので、刻みネギを入れるといい。
4. 4

   残ったら、小麦粉を使わないお好み焼きにリメイクできる。粉山椒くらいなら、子供でも食べれる。レシピID：20574280

コツ・ポイント青山椒の旬の時に、大量に下処理して塩茹でしめ冷凍しておくと便利。