セロリを一株買うと葉っぱが残りもったいないので洋風なふりかけを作ってみました
このレシピの生い立ち
バターを入れないと和食のふりかけ、バターを入れると洋風な感じになり孫たちがご飯に混ぜて食べてくれるかな？と思って作ってみました。
それぞれの家庭で味を濃く薄くを調整できるふりかけです。おにぎりにしても良いです。
材料
- セロリの葉 ある分（250g)
- ごま油 大さじ１
- 塩 セロリの重量の1％
- 味の素 2g（適量)
- 醤油 大さじ１
- 鰹節 5g
- バター 10g（好きな分量)
- 白ごま 適量
作り方
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1
セロリの葉と細い軸を小さく刻んだ物をごま油と塩で炒める
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2
しんなりしたら、味の素と醤油を入れて味付けをする
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3
2を少し炒めたら火を止める前に鰹節とバターを入れて混ぜたら完成
コツ・ポイント
火を止める寸前に鰹節とバターを入れる
