捨てられがちな、セロリ葉とサバ缶で簡単美味しい一品が出来ます。サバ缶に味が付いているので調味料も必要ありません。
このレシピの生い立ち
いつもは、セロリ葉だけの炒め物なんですが、手元にあったサバ缶をあわせてみようと、トライしました。癖の有る物同士ですが、美味しく出来たので。
材料
- セロリの葉 1株分位
- サバ缶 1缶
- 豆板醤 少し
作り方
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1
セロリの葉は、よく洗って2センチ位にざく切りにする。
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2
フライパンにサバ缶を汁ごと入れてほぐしておく。
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3
ざく切りにしたセロリ葉を加えて炒める。
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4
好みで、胡椒や唐辛子などをふる。今回は、豆板醤で。
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5
セロリ葉がしんなりして、汁けがなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
セロリ葉がかなりの量になります。でも、炒めると劇的に減るので、多めに炒めて欲しいです。
