家族に好評♪
セロリの香りがほんのりとし、マヨネーズ効果で簡単にパラパラチャーハン(*^^*)
このレシピの生い立ち
年末の深夜に小腹が空いて、さっぱりしたものが食べたくて作りました♪
家族は「お腹いっぱいだからいらない」と言いつつ、出来上がりの香りに引かれたのか、味見と言いつつ半分も食べられてしまいました…(^_^;)
材料
- セロリの葉 7～8枚程度
- ご飯 茶碗１
- ハム １枚
- ザーサイ 大さじ１相当
- マヨネーズ 大さじ２
- 乾燥にんにくスライス 小さじ１程度
- 黒胡椒 少々
- 醤油 少々
作り方
-
1
セロリの葉は、２cm程度に刻む
-
2
ハムは、１cmくらいに刻み
ザーサイは、細かく刻む -
3
フライパンにご飯を入れて、その上にマヨネーズをかけて軽く混ぜながら炒める
火加減は中火で(^.^) -
4
③に②のハムとザーサイを投入し、にんにくスライスを手のひらで軽く握り潰して投入し、黒胡椒を振り炒め合わせる
-
5
全体が混ざったら、セロリの葉を入れて強火で手短に炒め、醤油をフライパンの淵に回しかけて一気に炒めて完成
＼(^o^)／
コツ・ポイント
セロリの葉は、炒め過ぎないほうが香りと食感がgood！
ハムとザーサイの塩分があるので、醤油は香り付け程度で十分♪
深夜に作ったので卵がなかったけど、卵はあったほうが良いです(^o^;)
ハムとザーサイの塩分があるので、醤油は香り付け程度で十分♪
深夜に作ったので卵がなかったけど、卵はあったほうが良いです(^o^;)
