セロリのミートソーススパゲッティ

セロリを1本まるまる入れた食物繊維たっぷりのミートソースです。このレシピの生い立ち最近克服したセロリをたっぷり使ったものを作りたくて思いついたレシピです。

1. 牛豚ひき肉 200g
2. セロリ 1本
3. 玉ねぎ 小ぶりなもの1個
4. KIKKOMAN基本の完熟トマトソース 1袋
5. ケチャップ 大さじ3
6. ウスターソース 大さじ3
7. 塩 少々
8. 胡椒 少々
9. オリーブオイル 大さじ1

1. 1

   玉ねぎとセロリをみじん切りにする。＊セロリの葉っぱもみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎとセロリをしんなりするまで炒める。

3. 3

   玉ねぎとセロリがしんなりしたら、ひき肉を入れて炒める。

4. 4

   ひき肉に火が通ったら、KIKKOMAN基本の完熟トマトソースを入れ、塩、胡椒をして軽く混ぜる。

5. 5

   ケチャップとウスターソースを入れて、時々混ぜながら5分ちょい煮込む。

6. 6

   お好みのゆで加減のパスタにかける。

コツ・ポイントセロリの葉っぱもみじん切りにして入れる。セロリの食感が好きな場合は、セロリは荒いみじん切りにすると食感が残る。ウスターソースではなく、中濃ソースを使うと甘めのミートソースになります。