セロリのじゃこ煮

まるで「ふき」の煮物を食べているような風味でとっても美味しいですよ。このレシピの生い立ち大量のセロリを消費するレシピを考えたうちのひとつです。

1. セロリ（茎のみ） 大１本
2. ちりめんじゃこ 大２
3. ■醤油 大１
4. ■酒 大１
5. ■みりん 大１
6. だし汁 かぶるくらい

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   セロリは筋を取り、５センチ長さの棒状に切っておく。

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   鍋にだし汁を沸かしてセロリとちりめんじゃこを加え、■で調味して煮含める。

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4. 4

コツ・ポイントあまり煮詰まらないように、適宜水を足して常に煮汁がかぶるくらいに調整してください。