セロリ臭さがないので、セロリが苦手な人でも、美味しく食べられるかも！
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼのレシピ本に載っていたものを、自分好みの味に変えて作ってみました。ご飯にもお酒にも合うおつまみです。
材料
- セロリ 1本
- 鰹節 お好み
- ごま油 適量
- サラダ油 適量
- しょう油 大さじ1弱
- みりん 大さじ1弱
作り方
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1
セロリの茎の部分は斜め薄切り、葉の部分はみじん切りにする。
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2
鍋を熱し、ごま油とサラダ油を入れて、1のセロリを炒める。
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3
しんなりしてきたら、しょう油とみりんを加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。
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4
火を止め、鰹節を混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
甘めがお好みの方は、砂糖を入れても良いかもしれません。
