セロリのきんぴら

シャクっとする歯ごたえがたまらなく美味しいです！このレシピの生い立ちセロリって火を通すとまた違う味で美味しい！と思って作りました。

1. セロリ 2本
2. にんにくみじん切り 少々
3. 鷹の爪(小口切り) 少々
4. オリーブオイル 大さじ1/2
5. 塩 小さじ1/4
6. だし醤油 大さじ1
7. ごま 大さじ1/3

1. 1

   セロリは筋を取り、長さ6センチに切ってから薄切りにする

2. 2

   フライパンに、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火にかける

3. 3

   にんにくから香りが出て来たら、セロリを入れて中火にしてさっと炒める

4. 4

   塩、だし醤油で味を整えて、ごまを入れさっと混ぜて完成！

コツ・ポイントセロリに火を通しすぎない方が、歯ごたえがあって美味しいです。普通のお醤油ではなくだし醤油で味付けすると、複雑なお味になります。