セロリの甘い風味とほんのり香るカレーのスパイシー感がクセになります。いつもと違う切り干し大根です。
このレシピの生い立ち
手軽にセロリ料理が食べたい！！という想いからできました。
材料
- 切り干し大根 20g
- 鶏ささみ 3本
- カレー粉 小さじ1/2
- セロリ 30g
- A マヨネーズ 30g
- A 粒マスタード 大さじ1
- A 塩 小さじ1/4
作り方
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1
切り干し大根は洗って水に浸けておく。
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2
鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにする。カレー粉、塩こしょう(分量外)する。
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3
セロリは筋を取り、千切りにする。
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4
フライパンで2の鶏を香ばしく炒める。
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5
フライパンの真ん中を開け、オリーブオイル(分量外)を入れて1の切り干し大根を炒める。
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6
Aを合わせ、3のセロリと5を和える。
コツ・ポイント
鶏をしっかり炒めると香ばしくなり、おすすめです。セロリの風味を抑えたい場合はセロリも一緒に炒めると◎
