食物繊維たっぷり。
このレシピの生い立ち
大量に購入したセロリなかなか使いきれないのでごま油で和えてみました。
材料
- セロリ 2本
- 切り干し大根 ２０g
- 鶏手羽元 6本
- aごま油 小さじ2
- a塩 小さじ1/4
作り方
-
1
セロリは筋を除き、繊維にしたがって千切り。セロリの葉は幅１cmに切る。
-
2
切り干し大根は水で洗い、水で15分ほど戻し、水気を切る。
-
3
鍋に水から手羽元を入れ、25分ほど加熱後、水気を切り、粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに裂く。
-
4
ボウルにaを入れ、よく混ぜ、１、２、３を入れて和える。
コツ・ポイント
切り干し大根の水気はしっかりと切ること。
