ひゃくまん穀シリーズ第7弾！
国産黒毛和牛のリブロースとヨード卵光で、
めちゃめちゃ美味しい高級牛丼。
このレシピの生い立ち
ひゃくまん穀が美味しくて！美味しくて！とにかく、それを引き出す料理を考えていたら、王道の牛丼にしようと考えたのですが、何かちょっとひねりたくて。高級食材でつくってみようと、やってみたら、それは、それは美味しくできました。当たり前ですか。苦笑
材料
- ひゃくまん穀 どんぶり1杯
- 黒毛和牛リブロース 140g
- ヨード卵光の黄身 1個
- 玉ねぎ 1/8個
- めんつゆ おたま3
- 紅生姜 40g
作り方
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1
どんぶり用鍋にめんつゆを入れて火を着ける、
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2
煮たったら玉ねぎを入れて煮る。
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3
玉ねぎが煮えたら、ごはんをどんぶりに入れて、玉ねぎを移す。
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4
牛肉を1枚ずつ煮る。
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5
牛肉を煮ながら、1枚ずつどんぶりに盛り付ける。
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6
紅生姜を器に入れ、ヨード卵の黄身をトッピングしたら、できあがり。
コツ・ポイント
牛肉はレア気味がオススメです。
又、食べる際にお好みで七味をどうぞ。
又、食べる際にお好みで七味をどうぞ。
