旬のセリを食べやすく
このレシピの生い立ち
セリをたくさんいただいたので、ご飯のおかずにしました
材料
- 玉ねぎ 大1玉
- セリ 2束
- 豚肉 200g
- 塩胡椒 適宜
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 一味 適量
- ☆調味料☆
- ・白出汁 大さじ2
- ・酒 大さじ2
- ・本みりん 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎは串切りに、セリはよく洗い五センチ程に切る
豚肉に片栗粉をまぶす -
2
フライパンにごま油を入れ、油がサラッとしてきたら豚肉と炒め、色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
-
3
玉ねぎがしんなりしたら、豚、セリを加えて炒め、調味料と一味を加え、とろみが出るまで炒める
コツ・ポイント
せりは後から加える事で、香りや食感を楽しめます
