ほろ苦く、日本酒にぴったりです。
このレシピの生い立ち
セリが手に入ったので、おひたしにしてみました。
材料
- セリ １束
- 胡麻ドレッシング 適量
作り方
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1
セリは、水洗いしておきます。
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2
根っこの部分は切っておきます。
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3
お湯が、沸騰したら、茎の部分から湯で最後に葉の部分をつけます。
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4
再度沸騰したら湯で上がりなので、ザルにあけ、水で冷まし水気を絞ります。
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5
５センチくらい位に切り分けて、胡麻ドレッシングをかけて完成です。
コツ・ポイント
湯で時間は、再度沸騰が目安です。茹ですぎないほうが、いいかも…
