おつまみにちょうどよい一品です☆
新鮮なセリが手に入ったら作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
セリが好きなので鍋料理のほかに活用してみたくて考えました＊
材料
- セリ １束
- ネギ １本
- 油揚げ ２枚
- 油(普段お使いのもの) 小さじ1
- ●しょうがのすりおろし 一片分
- ●しょうゆ 大さじ1
- ●みりん 大さじ１
- ●砂糖 小さじ1
作り方
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1
セリは4cm位の長さに切って水につけてパリッとさせる。ネギは3cmの長さに、油揚げは2cm角位に切る。●を合わせておく
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2
フライパンにネギと油揚げを入れてこんがりとネギに焼き色が付くまでじっくりと焼く。(油はまだ入れません)
-
3
ネギの中まで柔らかくなったと感じたら、油を入れて、水気を切ったセリを入れて炒めます。●を加えて軽く炒めたら完成です。
コツ・ポイント
セリを入れたら手早く炒め上げてください。セリは軽く火が通ればOKです。
