チーズの代わりにヨーグルトを使ったヘルシーなケーキです。
このレシピの生い立ち
お気に入りのセモリナ粉を使ったお菓子を考案中^_^
材料
- ヨーグルト 300g
- セモリナ粉 60g
- 卵(Mサイズ) 3個
- ヒマラヤ岩塩 ひとつまみ
- ギー(溶かしバター) 45g
- レモン汁 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ココナッツネクター(メープルシロップ) 60g
作り方
-
1
ブレンダーに卵、ココナッツネクター、ヨーグルト、ギー、レモン汁、塩を入れてよく攪拌させる。
-
2
それをボールに移し替え、セモリナ粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。
-
3
180°Cのオーブンで45分位焼く。
-
4
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かす。
コツ・ポイント
ブレンダーが無ければホイッパーを使って材料を良く混ぜ合わせて下さい。生地はかなり緩めですじっくりと焼いて下さい。途中焦げそうならアルミホイルを被せて下さい。焼き上がりにアプリコットジャムを表面にかけるとよりチーズケーキ感が増します。
