イタリアのデザートです。イタリア各地で夏場に登場します。軽いテイストのアイスクリームのようなケーキです。簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
イタリアのデザートです。
材料
- 生クリーム 300g
- レモン 1～3個
- 砂糖 大さじ３
- 卵の黄身 3個
- リキュール 大さじ２
- 卵の白身 3個
- 砂糖 大さじ３
作り方
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1
卵の黄身と砂糖大さじ3を泡立て、リキュールとレモンの皮をすりおろしたものをあわせます。
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2
卵白でメレンゲを作り、生クリームとメレンゲを少しづつあわせていきます。
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3
1・2をまぜあわせ、型に流し入れ冷凍庫で冷やします。
コツ・ポイント
レモンの輪切りなどでデコレーションもお勧めです。
