セイコガニのクリームトマトパスタ

かにをまるごと使ったトマトソースは旨味たっぷり濃厚です。クリームのまろやかさでより本格的な味わいに仕上がります。このレシピの生い立ち旬の魚を美味しく食べよう「今月のおうちごはん」http://ouchigohan.recipes/

1. 茹でセイコガニ 2杯
2. 好みのパスタ 320g
3. トマト水煮缶 1缶
4. 生クリーム 200ml
5. にんにく 2片
6. ブイヨン（固形） 2個
7. バター 10～20ｇ
8. 白ワイン 適宜

1. 1

   にんにくはみじん切りにして、バターで炒める。

   • 
2. 2

   香りが出てきたら、1にトマトの水煮を加え潰しながら熱し、白ワイン、砕いたブイヨン、生クリームを加え、10～15分位煮る。

   • 
3. 3

   2に、殻から取り出したセイコガニの身とカニ味噌を加え、5分位煮たら味見し、塩味が足りなかったらバターなどで味を調える。

   • 
4. 4

   茹で上がったパスタにたっぷりとソースをかける。

コツ・ポイント麺は好みに応じて、茹で時間を変えても大丈夫です。