【恵方巻き・ホムパメニューにいかが？！】豪華なのに超手抜き！秒で太巻きを作り、絵を描くように野菜や刺身を乗せて下さい♪このレシピの生い立ち寿司を作った時にシャリを握るのが面倒くさ過ぎて、酢飯をラウンド型に詰め刺身を並べたところ、好評だった事をヒントに、恵方巻きも楽してみました。
- 寿司酢 2合分
- おにぎり用海苔 3枚
- 100均の太巻き型 1個
- 【椎茸甘煮】
- 椎茸 3個
- 醤油 大さじ1
- 本みりん 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 水 大さじ1
- 【サーモン&菜の花の漬けダレ】
- 醤油 大さじ1.5
- 本みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 ひとつまみ
作り方
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1
酢飯を太巻き型の詰め型に詰め、海苔をかぶせる。(→)
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2
押し型で詰め型を押す。(海苔の上から)海苔が下になるので海苔が綺麗についてなくても問題ないです。
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3
お皿に太巻きをのせる。(型から外す)
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4
上にお好きな生野菜&焼き野菜、お刺身などを乗せたら出来上がり！
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5
ちなみにお写真は、【焼き野菜】アスパラ、ヤングコーン【生野菜】胡瓜、ラディッシュ、ミニトマト、アボカド、紫かいわれ
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6
椎茸甘煮・漬けサーモン・菜の花お浸しを使用しました！
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7
【椎茸甘煮】椎茸スライスと調味料を煮るだけ。
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8
【漬けサーモン・菜の花お浸し】漬け汁を500wレンジで30秒加熱し、茹でた菜の花と刺身を浸すだけ★
コツ・ポイント太巻き型はDAISOの商品です。普通の太巻きも綺麗&簡単に作れるので1つあると便利ですよ♪アボカドを使う場合は切った後レモン汁をかけて変色防止して下さい。食べる際は切り分けて食べて下さい♪
