パンからただようバナナの香りが食欲をそそります♪砂糖・油不使用のヘルシーパンです♪このレシピの生い立ち食べ切れなかったバナナを思いつきでパンにしちゃいました！
- バナナ(完熟) 2房
- 小麦粉(強力粉) 300g
- たまご M玉１個
- ドライイースト 5ｇ
作り方
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1
完熟しきったバナナをつぶします。そこへ卵を入れてよく混ぜ合わせます。
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2
小麦粉とドライイーストを1に混ぜ合わせてよく捏ねます。ねっとりとしすぎて生地がまとまらない場合は粉を足します。
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3
生地がまとまったら、40度で30分１次発酵。（炊飯ジャーを保温にして30分発酵でもＯＫ)
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4
１次発酵が終わったら生地を８等分にして１８０度のオーブンで２０分焼きます。これで完成です。
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5
Ｈ24.10/14追記
バナナの大きさは通常販売されているものより少し小さいものを使用しています！（完全に完熟）
コツ・ポイント食べる前に、オーブンで焼き直しジャムやバターをつけるｏｒカレーにつけて食べるなどが大前提のあっさり食べ応えありのパンなので、パン自体に風味が欲しい方は、バターを40ｇ生地に練りこむといいと思います。砂糖で甘さを調節するもＯＫです。
