ズボラなピクルス カリフラワーで
このレシピの生い立ち
カリフラワーをたくさんいただきました。
少し保存するために。
材料
- カリフラワー 1房
- お湯 ひたひた
- かんたん酢 ひたひた
- 好みでコショウなど 適宜
- かんたん酢がなければ、お好みの酢にお砂糖を入れて好みの味に調整して下さい。
作り方
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1
カリフラワーを食べやすい大きさに切る。
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2
お湯を沸かし、茎が透きとおった感じの色になるくらいに茹でる。
（3分くらい。） -
3
ざるにあげて、お湯を切る。
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4
熱いうちに、かんたん酢に入れる。
コツ・ポイント
酢に漬けると、少し縮むのでかんたん酢は少なめでもいいです。
