簡単切って漬けるだけ～＾＾
母がよく作るちょっと甘めな胡瓜漬です♪
母がズボラってなによ！！って言ってましたが…^m^
このレシピの生い立ち
母がいつも胡瓜がいっぱいあると作ってる胡瓜漬です。
材料
- 胡瓜 ３本
- ざらめ砂糖 大さじ３
- しょう油 大さじ５
- 昆布（約３cm×５cm角） ４枚
作り方
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1
胡瓜を厚めの輪切りに切りキッチンペーパー等で水分をふき取りタッパなどに入れる。昆布も入れる。
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2
お鍋にざらめとしょう油を入れ火にかける。
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3
ざらめは完全に溶けきらなくていいので、フツフツしてきたら火からおろし、すぐ胡瓜にかける。
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4
あら熱がとれたら冷蔵庫で保管。５～６時間で食べれますが、かなりあっさり漬、１日は置いた方が美味しいです。
コツ・ポイント
コツもポイントもありませんが…(*^^)v
ざらめは完全に溶けきらなくても、漬けてる間に溶けるので大丈夫です。
ざらめは完全に溶けきらなくても、漬けてる間に溶けるので大丈夫です。
