甘めの味付けが特徴！
食べやすく、彩りがキレイな白菜のクリーム煮です♪
市販のルーが無くても簡単に作れました(^^)
このレシピの生い立ち
白菜を大量消費したかったのと、ルーを簡単に作りたいと思い、レシピを考えました
材料
- 白菜 1/4
- 牛乳 500cc
- コンソメ 小さじ1.5
- 小麦粉 適量
- aバター 10g
- a玉ねぎ 1/2
- a人参 1本
- bオリーブオイル 適量
- b鶏もも肉 約200g
- bじゃがいも 2個
- bブラックペッパー 少々
- b塩コショウ 少々
- ピザ用チーズ 2つまみ
- 食塩 ひとつまみ
- パセリ 少々
作り方
-
1
bじゃがいもとa人参→乱切り
白菜→ざく切り
b鶏もも→そぎ切り
a玉ねぎ→繊維に沿って薄切り -
2
aの具材を小麦粉をふりかけながらバターで炒める
人参の色が変わり、玉ねぎが飴色になりかけてきたら別皿に移す -
3
bの具材をオリーブオイルで焼く
ほんのり焼き色がついてきたら、小麦粉をふりかけながら炒める -
4
③に②を足し、牛乳、コンソメ、チーズ、食塩を入れて煮る
3分ほど煮込んだら、白菜を入れ、また3分ほど煮込む -
5
器に入れ、パセリを散らしたら完成
コツ・ポイント
小麦粉を焦がさないように手早く炒めることがポイントです(^^)
