野菜が苦手な３歳児がこれは食べれる！！と言ってほうれん草もキノコも全部食べてくれます！残ったらチーズかけてグラタンにも◎
このレシピの生い立ち
息子が野菜が苦手でどうやったら食べてくれるかと悩んでいて、大人も美味しく食べれる料理を考えて出来ました！ズボラなので、パパッとチャチャっと適当に作れる所もこの料理の魅力です。笑笑
材料
- じゃがいも 3〜4個
- にんじん 1/2本くらい
- ほうれん草 2束くらい
- しめじ（きのこ 1/2パック
- ◎スライスチーズ（とろけても◎ 1枚
- ◎牛乳 約200ml
- ◎コンソメ 小さじ1/2
- ※ブラックペッパー 粉チーズ お好みで少々
作り方
-
1
じゃがいも、にんじんは皮をむいて たべやすい大きさに切り耐熱容器に入れ、水で洗ってラップをし700wで5〜6分加熱する。
-
2
フライパンにオリーブオイルを入れ しめじとほうれん草をざっと炒める。
-
3
そこに牛乳とチーズを入れ、中火でコトコトしたら 1 をフライパンに入れ合わせる。
-
4
お好みでブラックペッパー 又は粉チーズをかけて召し上がれです。
コツ・ポイント
牛乳を入れてから1分〜2分中火で煮詰めると汁が少なくなってきます。少な過ぎず多過ぎずがベストですが、多くてもクリームシチューぽくなるので我が家ではなんでもいいです。(もはや適当)うちはこれが余ると 市販のミートソースもかけてグラタンしてます
