夏に美味しいズッキーニでいろんな具材を乗せて焼くだけのズボラさん向け簡単おつまみです！(笑)
このレシピの生い立ち
ズッキーニで簡単おつまみを作ろうと考えました♪
材料
- ズッキーニ 1/2本
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- ミックスチーズ 適量
- パセリ 少々
- お好みの具材(今回の具材↓)
- ミニトマト 1個
- ウインナー 1本
- ツナ 適量
- しらす ひとつかみ
- セロリの葉 適量
作り方
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1
ズッキーニは1cm幅に輪切り。その他、トッピングしたいものを好みの大きさに…。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけずにトッピングをしていく。(しらす等、細かい物はマヨネーズを乗せると良い)
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3
塩,黒胡椒振りかけ、蓋なしで強火5分→蓋をして弱火3分。ズッキーニに火が通ったら、ミックスチーズを乗せる。
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4
盛り付けて、パセリを散らして完成！
コツ・ポイント
チーズがこぼれ落ちても問題なし！むしろ少し溶けて焦げたところが美味！
