ズッキーニを大量に入れたカレーです♪味も食感もわからないので食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
巨大ズッキーニを沢山もらってとにかく消費したくて作りました。1本700gぐらいありました笑
材料
- ズッキーニ 600〜700g
- ひき肉（鶏、豚、牛なんでも） 400g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 半分強
- カレールー 適量
- 入れたい人は↓
- コンソメ、鶏がらスープの素、ケチャップ など 適量
作り方
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1
野菜をみじん切りにする。（ズッキーニ は角切りでも）
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2
玉ねぎ、人参を炒めて玉ねぎが透き通ってきたらお肉を入れる。（中火）
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3
ある程度火が通ったらズッキーニを入れる。
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4
軽く混ぜて蓋をする。（弱火〜中火）
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5
水分が出てきてズッキーニがやわらかくなったらルーを溶かす。
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6
入れるなら調味料を入れて混ぜれば完成！
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7
写真は人参無しでエリンギ 入りです。
コツ・ポイント
分量適当でOK！水分が出なかったら水で調整してください。ズッキーニは皮を剥いた方が見た目もわかりづらいかな？
